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Les Quilles Libres rouge 75 cl (Carton de 6 bouteilles)
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162,00 €
Vin puissant sur des notes de fruits mûrs (mûre,…), zan. Bien équilibré par son assemblage de syrah, carignan et grenache, qui apporte de la longueur en bouche.
Idéal sur viandes, gibier, homard
Terroir :
Maury : 60 % Grenache Noir, schistes noirs
30 % Syrah, marnes schisteuses
10 % Carignan noir, schistes noir
Densité : 160X160 – 3300 pieds/ha
Travail :
En Agriculture Biologique depuis millésime 2008
En Culture biodynamique depuis 2008
Sol : travail à la chenillette, à la pioche
Traitements phytosanitaires au soufre et au cuivre uniquement
Récolte : Manuelle, fin septembre – Grenache Noir, Carignan, Syrah
Vinification :
Levures indigènes
Fermentation 18 jours en cuve tronconique bois,
Pigeage 3 fois
Elevage sur lies fines en barriques 12 mois plus 6 mois en cuve.
Mise en bouteille :
Sans collage ni filtration,
Manuelle, fin d'année 2021
Ajout de soufre selon analyse
Caractères analytiques mai :
Degré= 13,5 %, sucres= 0,9 g/l, AV = 0.98 g/l, ph = 3,51, SO2T = 22 mg/l
quilles_libres_rouge
143 Produits
Fiche technique
- Contenance
- 75 cl
- Type de vin
- Vin sec
