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Le Maury rouge AOP - Clot de l'Origine - Marc et Caroline BARRIOT Maury
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Le Maury rouge AOP 50 cl 2017 (Carton de 3 bouteilles)

102,00 €

Vin fruité sur notes mentholées de cacao frais, sensation légèrement sucrée, myrtille.

Idéal sur foie gras, dessert, fromage bleu et plat épicés

Quantité

Paiement sécurisé avec notre partenaire Stripe

Cépages :     

Grenache  noir 90 % - 

Carignan noir – 10 %

Exposition Sud – Schistes noirs

Terroir : Maury

Densité :        

160X160 – 3900 pieds/ha

Rendement : 15 hl/ha

Travail : 

En Culture Biologique depuis millésime 2008

Culture biodynamique depuis 2008

Sol : travail à la mule, pioche

Récolte :

Manuelle:  fin septembre  2020

Degré 17,5 %

Vinification : 

Fermentation en cuve 2 semaines, 

Levures indigènes

Mutage sur grains fin septembre  à l’alcool BIO

Elevage 6 mois sur lies fines en fût de 300 L

Mise en bouteille :  

Sans collage, ni filtration, par gravité

Degré : 17,5 % acquis, 68 g/l sucres résiduels

maury_rouge
44 Produits

Fiche technique

Contenance
50 cl
Type de vin
Vin doux naturel

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